鶏皮の仕込み美味しいですよね！人気者ですよ

以前鶏かわ で

嫌いな人は、脂肪が気になる、ブツブツが嫌、皮を見ると鳥肌が立つ、
好きな人は、適度な脂肪がり旨い、食感がいい、味わい深い、
　　　　　　　　　食べ物は千差万別です。
　　　　　　　　　食物は小さい頃の出会い方（食べ方）でほとんど決まります。
　　　　　　　　　環境で保守的になってしまいます。 勿論私もそうです！

やきとりにする皮は結構大変な作業工程得て作ります。



水から皮を茹で上げます。２０分位沸騰し余分な脂肪取り除きます。
湯切りしてから又湯洗いします。余分な油脂・羽根を取り除く作業。


　

 

冷水に皮がしっかりするまで置いときます。
皮の部分で美味しい所は首・お腹の部分で他の部分は当店では｢鶏せんべい｣
として提供したいます。













串刺し様にカットし皮を１本４０ｇで提供します。
人気者ですよ！

続く…。

本日もお読みくださり有り難うございます(=^0^=)また遊びに来てください！
明日も良い一日でありますよ…。
  

 
 
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”信濃路の初夏に誘われ山入れば水清くなお明鏡止水” 酒は異なもの、味なもの…

お酒は人生を楽しむための素晴らしいアイテムです。

ひとくち飲むと思わず顔がほころぶ、心が喜ぶ、お酒を取り揃えました。

かの酒豪の歌人、若山牧水もこう詠んでいます。



（画像は若山牧水。パブリックドメインにて掲載） 

”白玉の歯にしみとほる秋の夜の　酒は静かに飲むべかりけり ”

 

大の酒好きで、一日一升程度の酒を呑んでいたと聞いていますが、

どんな酒を嗜んでいたんでしょう。

にごり酒かな！　信州の地酒を飲ましてみたいな～？

何と言うだろう…？


”信濃路の初夏に誘われ山入れば水清くなお明鏡止水”

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

武

 

吾輩の即興ご粗末なり
 

明鏡止水の故郷

大澤酒造株式会社より抜粋

清酒明鏡止水醸造元大澤酒造は、北に浅間山、南に蓼科山を見張らせる長野県東部に

位置する 北佐久郡望月町茂田井にあります。平安時代望月町は蓼科山のなだらかな

北斜面に開けた 「御牧（みまき）」、つまり朝廷へ献上する料馬を育てた御料牧場で

望月という名も 旧暦8月15日の満月の日､望月の夜に朝廷へ献上されたというところから

由来しています。
この御牧を統括していたのが「望月氏」でした。 鎌倉時代には望月重隆が

鶴岡八幡宮の流鏑馬（やぶさめ）を行うほどその名を轟かせました。
大澤酒造の「明鏡止水」へのこだわり

米から造る酒である以上､米の旨みがある個性の強い酒つくりをし､少しでも多くの方々に
日本酒を好きになっていただく努力を怠らないことを常に心掛けています。
また､お酒を飲まれる方に伝えたいこととして､一つの蔵のお酒だけでなく、
たくさんの蔵の様々なタイプの酒を飲み比べることが楽しみとなるような
飲み方をしていただくときっといい出会いがあると思います。
そんな中の一本に『明鏡止水』もいれていただければ、と思っております。

抜粋ここまで


そして、

当店のオリジナルのたれで焼いた串焼き「喜味だれ焼き鳥」を食しながら、
 
憩いのひとときをお過ごし下さい。

 

 

 

続く…。

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天の川銀河が願いをこめて！！

神秘的で幻想的な写真。

天地をつなぐ天の川、星空写真2013 - 速報：@niftyニュース.


空から海へとかかる天の川の素敵な１枚です。

天空から　眩い光が差し込み圧倒的な風景が広がっていた。

息を呑むほどの美しさ、きらめく輝き、こういう景色の前では言葉がでなくなりますね。












続く…。

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韓流時代劇動画情報 なぜ人を惹き付けるⅠ

【心に残る韓国時代劇一覧】

韓国時代劇は時代相互（ありさま）など深く考えて観ない事が 楽しく長く余暇を満喫出来ます。 ドラマはどんな（キャスト）で何を伝え（ストーリー）描くかで 構成されている。 そのドラマで何を感じたか（感情移入）が３要素。 面白いものは笑って(*´∀｀*) 観ればいい！！ 悲しいものは泣いて(´；ω；｀) 観ればいい！！ 喜び、怒り、哀しみ、楽しみ、感情が自分に心の礎になれば それでよし！！ 感動・共感するしないは各人各様で良い。    味もドラマも映画も政治も三者三様いや十人十色だ！！ このカテゴリーはゆっくり（チョンチョニ）更新中 動画配信 クチコミランキング GyaO！配信中

朱蒙（チュモン）    紀元前108年、漢の侵略により 古朝鮮国が滅亡する。  高句麗の建国の夢を追う。 主人公は高句麗の東明聖王 （朱蒙）である。  全81話 朱蒙オフィシャルサイト 　 MBC公式サイト　   　　 　　 続きはFC2ブログこちら

風の国      チュモン（朱蒙）が建国した 高句麗王国の第三代、 大武神王（ムヒュル）を 主人公とした 歴史スペクタクル。  全36話  風の国公式サイト       　　 続きはFC2ブログこちら

幻の王女 チャミョンゴ 会員のみ                          第三代国王ムヒュルの 息子ホドンとホドンを愛する 二人の王女が繰り広げる 悲しき恋の物語。 全39話   日本公式サイト       　　 　 続きはFC2ブログこちら

鉄の王、キム・スロ   優秀な鉄器製造技術と 海洋貿易で名を馳せる国家、 伽耶（カヤ）の 初代王になったのが キム・スロだ。 　　全32話 MBC特別企画 　　　 続きはFC2ブログこちら

太王四神記（タイオウシジンキ）　 韓国ドラマ史上最高のスケールと ペ・ヨンジュン氏を主演とする 豪華キャストで 人気を博した 歴史ファンタジー超大作。 　全24話 太王四神記公式サイト 　　  　　  続きはFC2ブログこちら

薯童謠（ソドンヨ） 三国時代と甦る百済王朝、 時代に翻弄される百済国王 「武王」の甘く切ない 恋の壮大な歴史ロマン大作！ 　全55話 　　 韓国ドラマストーリー 　　  続きはFC2ブログこちら

善徳（ソンドク）女王　 韓国5千年の歴史上、初めて女性で王位についた新羅第27代・ 善徳女王の物語。 全62話 GyaO！配信中 日本公式サイト 　　 続きはFC2ブログこちら

大祚栄（テジョヨン） 　 渤海を建国した大祚榮 （テ・ジョヨン）の一代記。 「朱蒙」「太王四神記」に続く、 英雄大河ドラマ！ 　全134話 大祚榮－テジョヨン－ 話数限定 　第1話 　　 続きはFC2ブログこちら

海神（ヘシン） 海神（ヘシン）とは、統一新羅時代（676年～935年）に実在した 海上王「チャン･ボゴ」の英雄伝です。 波乱万丈の人生を、 ロマンあふれる 冒険譚として描いています。 　全51話 海神公式サイト 　　 続きはFC2ブログこちら

太祖王建（ワンゴン） 　素晴らしいが余りにも長編 9世紀末新羅の国力が衰え、 国土は新羅・後百済・ 後高句麗（高麗）に 分裂。 これら三国が、再統一を目指して 派遣を争う後三国時代の 戦いを描く。 全200話 太祖王建（ワンゴン）　プロモーション映像 太祖王建公式サイト 　　 続きはFC2ブログこちら

韓国（韓流）時代劇動画情報 なぜ人を惹き付ける　Ⅱ

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「自動公衆送信権侵害のほう助」 「YouTube人気動画リンク集」は合法か

私のイメージでは、
「餅をついているのがYouTube類、こねているのが文化庁、
伸ばしているのがアフィリエイト・ブロガー、食べているのが米国」
お釈迦様（米国）の手の上の悟空（ブロガー）いいとこどりのアメリカン！！

信長・光秀・秀吉で作った餅を家康が食べているという諷刺画
「餅をついているのが信長、こねているのが光秀、伸ばしているのが秀吉、食べているのが家康」
よく言われるのがこれ、
｢織田がつき　羽柴がこねし　天下餅　座りしままに　食らう徳川｣

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