信州上田市城址公園の近くで創業以来（特撰朝引き鶏）を吟味し、
鶏肉は処理後８～１２時間以内が熟成も
ほど良く最も美味とされています。その『熟成期間』を経た、
ほど良く最も美味とされています。その『熟成期間』を経た、
理想的な食べ頃の鶏肉を使った、 オリジナリティーとバラエティーに富んだ、
一品料理と鍋料理が当店のおすすめです。
詳細は下記のサイトで
上田市で創業以来、特撰朝引き鶏を使用しオリジナリティーとバラエティーに富んだ鶏鴨一品料理と鍋料理の専門店かぶらやです。おいしいものは気にかかる鶏鴨料理… お店のご案内。信州黄金シャモの魅力、鶏鴨部位の調理、下処理仕方・グルメレシピのコツなど画像・動画等を取り混ぜて紹介etc…
