料理名
チキンピカタ 赤ワイン
ソース風味
説明：ささみに塩、こしょう、ナツメグを少々振りしばらくおき、小麦粉を
全体
にまぶします。卵は割りほぐしておきます。
フライパンにバターを入れ、 バターが溶け始めたら鶏肉に
溶き卵をたっぷりつけて入れます。
蓋をして、弱めの中火で
両面を焼きます。こげやすいので火加減に
注意して様子をみながら焼きます両面がこんがりと、
注意焼き過ぎないこと余熱を利用するのがコツ！器に盛り、
季節の野菜を添えて出来あがりです。
材料：ささみ・たまご１個塩・胡椒・ナツメグ 各少々 バター
小麦粉 トマトケチャップ 赤ワイン 付け合せの野菜
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